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《茶韵》由中国国际茶文化研究会浙东茶文化研究中心、宁波茶文化促进会、宁波东亚茶文化研究中心主办，竺济法先生主编，中国文化出版社出版。该杂志以传承、弘扬宁波文化，提升茶文化之品质内涵，促进茶经济，服务种茶人和饮茶人，主要以宁波本土为主，包括古今中外的茶文化。给广大种茶人和饮茶人提供正确的茶文化知识为办刊宗旨，集专业性、权威性、新闻性和可读性于一体，立志成为一本高品位、高档次的宁波本土茶文化艺术知识类杂志。
刊首茶语
仲春四月，春风和煦，百花争艳，茶香怡人。在这美好的季节，与各位茶聚宁波，共同围绕“海上茶路·甬为茶港”这一主题进行交流和研讨，我谨代表中国国际茶文化研究会，对会议的成功举行表示热烈的祝贺！对各位专家、茶界同道表示崇高的敬意！
刚才，听了专家、学者的主题胄讲和发言，深受启发。我深深感到，各位专家对“海上茶路·甬为茶港”这一主题的研讨，论述精湛，论据充分，观点明确，富有见地，体现了深厚的文化内涵。我相信，通过这次研讨会，对于挖掘宁波港口历史和海洋文化，对于弘扬茶文化和振兴茶产业，都具有重要的意义。
宁波是我国最早开放的通商口岸，南宋和明初时期，是两朝首都临安和南京的门户港，一直以来是浙江对外交流和通商的重要口岸。据史籍记载，唐贞元廿一年（805年），来中国学佛的日本高僧最澄，从明州回国时带去天台山、四明山茶籽、茶叶和茶文化，这是中同茶种传播海外的最早记载。唐、宋、明、清乃至当代，宁波一直是中国茶叶、茶具输出海外的主要港口，尤其是近年来，每年通过宁波港输出12万吨左右，占全国出口量的40%左右。
当然，“海上茶路·甬为茶港”的提出，不仅在于它是中国茶和茶文化对外交流通商的重要茶路和茶港，还在于它是很早就有种植茶树，烧制越窑青瓷贡茶具和饮茶文化的茶之渊源。十年前，宁波余姚田螺山遗址出土的山茶属树根，被专家认为浙东6000年前就有种植茶树的可能。
唐代时高僧最澄从明州带去的茶籽、茶州，也说明当时四明山、天台山地区已盛产茶叶，并以茶为饮。1987年，陕两法门寺唐塔地宫出土13件首次发现的奇特瓷器，经专家考证就是浙东上林湖越窑秘色瓷。由此可见，茶瓷青与茶根源，茶人流与茶饮乐，体现了“海上茶路·甬为茶港”的丰厚底蕴，使茶文化的丰富外延与股实内涵圆满融合。
“甬为茶港”与“杭为茶都”珠联璧合，互为优势，各有特色，打造当代“茶港”与“茶都”，是浙江茶人的重大担当，务必精致雕琢，提列完善，为“复必中华茶文化，振兴中国茶产业”奋力而为。2005年，在中国（杭州）西湖国际茶文化博览会上，杭州被授于“中国茶都”。“都”者，人人皆知也。曾有人这样戏解“杭”字——就是草木之旁大树之下有一张桌子，而“几”上面一点，就是那把令人不忍割舍的“茶壶”。我也想斗胆戏解“甬”字——就是有一张用途颇多、纵看是木桌横看是木船的木制器具，木桌上面就是那个上林湖越窑秘色瓷的宝贵茶碗。这些年，宁波市先后举办三次“海上之路”研讨会，许多海内外专家确认宁波为“海上茶路”启航地，并于2009年在市区三江口设立“海上茶路”启航地主题景观，去年宁波茶文化专家又提出了“甬为茶港”的好创意。我认为，茶历史的渊源、茶文化的底蕴和茶经济的规模和影响，均是“茶都”、“茶港”可以立足的根本。而“茶都”、“茶港”的打造，我们既要在茶历史的渊源、茶文化的底蕴和茶经济的演进发展等方面进行研究和传承，使其根深叶茂。更重要的则是要在当代“茶都”和当代“茶港”的打造上化力气、下功夫，使其名至实归。“茶都”与“茶港”，它的共同点都是建立在丰厚的茶历史、茶文化之上的，有着较大的茶经济规模和影响，曾经具有高度繁荣的茶贸易，茶馆业司茶之饮等。但是，作为“茶港”来说，它还具有“海上茶路”、“港上茶辛”、“城中茶客”、“乡里茶农”等诸多特点。
打造当代“茶都”和“茶港”，最迫切、最重要的要做好几件事：一是要在茶的品牌文化创造中实现特色发展。当前，中国茶不缺产品，不缺数量，缺的是品牌，是文化。没有品牌文化走出去的茶产品只是原料，只有特色鲜明茶品牌文化才能走向世界，争得世界茶市场竞争中的话语权，“茶路”、“茶港”才能繁荣兴旺；二是茶为国饮尤其是茶馆业要在交流交融交锋中实现可持续发展。当今时代，茶、咖啡、酒和碳酸饮料共融其问，竞争激烈。咖啡的时尚，酒的潇洒，喝着碳酸饮料长大的年轻人，再加上浙江人喝茶没有形成广东人喝早茶、福建人喝功夫茶、成都人喝盖碗茶那样有明显风格和深入骨髓的习俗，使茶之为饮及茶馆业步履艰难，处境尴尬。因此，大力推进茶为国饮，健康消费，广泛开展茶和茶文化进机关、进企业、进学校、进社区“四进”活动，使茶和茶文化在多元饮料文化的交流、交融、交锋中争得竞争优势，为“茶都”、“茶港”的打造，奠定良好的基础。
我衷心希望在宁波市委、市政府的重视支持下，在各位茶界朋友和茶人的共同努力下，“海上茶路·甬为茶港”的建设-定会取得圆满成功，为“复兴中华茶文化，振兴巾国茶产业”作出新贡献！
（作者系全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会副会长、浙江省政协原主席，标题为编者所加）
目 录
刊首茶语
04“甬为茶港”与“杭为茶都”珠联璧合 周国富
特稿
06我市举办“海上茶路·甬为茶港”研讨会 ——会上通过《“海上茶路 自为茶港”研讨会共识》
09《“海上茶路·甬为茶港”研讨会共识》
10宁波市篆刻艺术馆举行授牌仪式
“海上茶路·甬为茶港”研讨会专辑
13提出“甬为茶港”概念的几点感想 徐建成
17斌论“甬为茶港’的历史文化内涵 吴延玉
23宁波‘海上茶路”启航地的地位毋庸置疑 竺济法
27宁波不妨建一座茶船博物馆 王旭烽
29“茶都”、“茶港”及其它 鲍志成
34茶都、茶港亟需建设大型茶市 胡旭成竺济法
36宁波茶香，冲撞着我的灵魂！ 韩星海
茶讯
38茶促会领导调研茶产业
39《余姚茶源圣地生态休闲旅游区概念性规划》通过论证 张国源
40我市评出8只“明州仙茗杯”金奖名茶
40宁海举办“华鼎建设杯”名优茶斗茶大赛 尤钊炳
41“奉化曲毫”新茶品茗活动丰富多彩，尚田镇茶叶研究所成立 王天苍
茶企巡礼
42望海茶原产地，不可替代的环境优势 竹君
44产自850米高山的双尖白茶—宁波白茶的海拔之最 朱艾茗
46奉化山川茶场黄金芽批量投产 金竹
47奉化安岩白茶喜得“双金” 孟一楠
48以茶为乐，奉献社会 ——宁海县深圳太阳山茶场场长李巧红艰苦创业记 嘉木
51“我们茶山不会种花木” ——访余姚四窗岩茶叶有限公司董事长沈永楼 徐东民
52象山南充茶场扩建1000平方米加工厂史荣林许成德
54五龙潭边飘茶香 秉君
心香一瓣
56怀念父亲 徐斌
茶乡风景线
58四明山，仙人品茶的地方 舒曼
60中外茶人参观考察大岚茶乡 小朱 陈伟
流通与销售
62春茶销售起波折以变应变方能旺 宋光华
品茶斋
64自采抛荒野山茶 欢萍
66学生如茶，教师似水 李静珠
茶友沙龙
67善良就是正能量 储建华
68厚重老辣．磅礴气象 ——画坛名宿刘文选小记 徐国青
宁波茶文化书画院会员作品选
72张悦呜摄影作品·墨荷
图说茶器
74茶苑奇葩——茶壶桶 周衍平
茗壶欣赏
76营林法与他的朱泥紫砂壶 姜珊
书讯、书评、序与跋
78宁海、奉化、象山相继出版茶刊
79《宁海县茶山林场志》出版
80茶叶所揭示的真相 ——读《茶叶战争——茶叶与天朝的兴衰》 凌文峰
82唯茶是爱 ——《中华茶人诗描续集》自序 竺济法
82《茶印千古缘》记载古今茶印 高 亭
茶诗一束
84咏茶 胡小豪 遗作
84咏茶 储吉旺
84咏明州仙茗 竹君
84茶诗两章 徐荣铨
85茶韵三题 胡积飞
学术研讨
86沦佛教茶文化产业 李文杰
调查报告
92宁波茶艺市场的现状与展望 黄云兰
封面图：齐白石国画《梅花茶具图》 |
