品读王建军先生的文集，让我想起了当地都昌的一道菜：河水煮河鱼。

这是都昌一种非常有名的菜肴，可以说家喻户晓，被很多文人写到书里，因而这菜的好吃是“书上载过了”的。可以这么说，没有一个都昌人会说这菜不好吃。但是，真正吃过这道菜的人极少。为什么呢？缘由很出乎外地人的意料。因为食材太过普通，烹制方法极其简单，当客人来家时，主人是不好意思将这道菜端上餐桌的，怕因此怠慢了客人。

河水煮河鱼，是都昌人在鄱阳湖边劳动时因陋就简烹制的工作餐。我就吃过河水煮河鱼。

谭是我的一个好兄弟，他的妻子是朱袍山人。朱袍山是鄱阳湖中，一处具有神话历史传说的小岛。为了吃河水煮河鱼，我特意去兄弟媳妇的娘家。第一次未能如愿以偿。餐桌上的鄱阳湖鱼是肯定有的，但兄弟媳妇的娘家人把味弄得和城里餐馆的一样。第二次去兄弟媳妇家前，我说一定要吃原汁原味的河水煮河鱼，这才在渔船上吃到了这道菜。这菜怎么个味道我说不清楚，但是一锅鱼，被我和谭两人吃光了。谭说，他也是第一次吃到这个菜。好吃！

有人用“文化大餐”来形容一本书，或者一次文化活动。我想说，王建军先生的这本文集，就是河水煮河鱼一样的文化菜肴。

河水煮河鱼的食材是鄱阳湖里刚刚捞起的鲜鱼。常言道：猪吃叫，鱼吃跳。餐桌上的鱼要味道鲜美，食材的鱼必须新鲜，只有到鄱阳湖里才能有这个口福。

王建军文集的素材是鄱阳湖边的人和事。他是个医生，鄱阳湖边一个较大乡镇医院的医生，天天打交道的是最基层的村民渔农，能听到极好的作为文学素材的传奇故事。《山里的爆米花》写了一个被人贩子卖到鄱阳湖边的“马小翠”。由于种种原因，一些偏远地区的农村人口性别比例出现了失调，他给买来的媳妇看过病，听过她们的故事，知道她们有些被政府解救回到原籍，也有些爱上了这里的男人甚或爱上了鄱阳湖就留下了。

“罗家湾的女人们”、“柳婶”、“神颠”等都确有其人；“苦娘”、“方雨航”、“棉根头”，不是作者自己就是他的亲人；“寡嘴”、“奇缘”、“王招弟”是别人讲给他听的社会传奇。可以肯定地说，无论小说或散文，无论人物或故事，都不是无根的虚构，都有其真实的文学原型。

拥有自己熟悉的文化素材，才可以创作出有味道的文学作品，这是毫无疑义的。只有“鬼”文学，或者“幻想”文学，作者才可以天马行空，肆意虚构。

故事是“河鱼”，本土的乡俗文化便是“煮河鱼”的“河水”。

“五里不同俗，十里不同音。”是鄱阳湖民俗文化的真实写照。每一个村庄，特别是一些大村庄，或多或少地都有其虽非唯一，却与邻村不同的风俗文化。这本文集的全部故事，都是浸润在这种“大同”而“小异”的文化之中，因而“烹”出了不一样的“味道”。

《天火》写的是汪家村的“宗谱”文化。家谱，是汪家村的图腾，是列祖列宗的化身，每年的正月初一，都要拿出来接受全村人的顶礼膜拜。然而这一次，村里人却忽然发现丢失了两本重要的“老谱头”。老谱头哪去了？作者没有给出答案，但肯定是丢了，还一定不是意外丢失的，是有人蓄意偷走了。为什么要偷走？因为老谱头既是古董很“值钱”，更有先祖的神光，能保佑家族衍昌。谁偷了？具体的人不知道，但一定是汪家人。作为这年“座谱”的棉根头，无疑为直接责任人。若是真的把看作全村人列祖列宗化身的谱偷走了换钱，则相当于庙里的和尚把菩萨塑像偷去卖了，“谱”在汪家人心里的神圣性打了大大的折扣。偷谱者为什么能成功？因为棉根头是个糊涂虫，接手管谱时不仔细点数，没有猴精精明。你可以说因为民风淳朴，少有人想到会有“偷谱者”；你也可以说，多数人对谱根本就不以为意。

宗谱文化，散花，鼓书，龙灯，闹洞房……鄱阳湖的文化元素非常丰富，有些还升化到了宗教的高度。

河水煮河鱼之所以能被人津津乐道，最重要的环节是煮。需用大火长时间的煮沸，煮出牛奶一样的汤汁。

小说《湖水悠悠》和散文《永远的小溪》，写的是作者的初恋。三十多年前，作者的初恋女友意外溺水身亡，但她一直活在作者心里，她的家人也一直是作者的亲人。那些故事，那些情感在作者心里“煮”了那么多年，便有了这小说和散文。

这本文集的文章，没有一篇是那种灵感迸发后一挥而就写出来的，都是经历时间的酝酿构思，费了很长时间“煮”出来的。

作者作为一名医生，一直工作在乡镇卫生院，在他的周围有很多文学朋友，他工作的所在地周溪镇，就有许多诗词爱好者。闲暇的时候，他们很容易就坐到在一起，聊起了诗词，聊起了文学，也聊起了生活。这聊天就是文学的“煮”。身边的那些人物故事，茶余饭后的那些传说传奇，生活中的那些风土人情，就这样“煮”成了这本文集。

鄱阳湖的水，鄱阳湖的鱼，煮出来的叫“河水煮河鱼”。有人不自信，自问这应该是错了吧？难道应改称“湖水煮湖鱼”？

在我看来，王建军先生的这本文集，不是“湖水煮湖鱼”。

（作者系江西省作家协会会员，九江市作家协会常务理事，都昌县作家协会主席，供职于都昌县电视台。）